Vì Sao Cải Xoăn Được Mệnh Danh Là Siêu Thực Phẩm Trên Thế Giới?

Trong những năm gần đây, cải xoăn (kale) đã trở thành một “siêu thực phẩm” nổi tiếng trên toàn thế giới, được khuyến khích sử dụng trong các chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên rau cải xoăn không được trồng phổ biến tại Việt Nam. Bột cải xoăn hữu cơ sấy lạnh Dalahouse giúp bổ sung dinh dưỡng vào thức ăn và thức uống, vừa tiện lợi vừa an toàn với sức khoẻ.

Cây cải xoăn còn được mệnh danh là "vua" của các loại rau xanh 

>> Xem thêm Bột cải xoăn hữu cơ sấy lạnh Dalahouse 

1. Giới thiệu về cải xoăn (kale)

Cải xoăn là cây thân thảo, có kết cấu lá xoăn đặc trưng ở phần rìa, ăn vị hơi đắng, lá cải có màu xanh hoặc tím. Chúng thuộc họ hàng của rau cải bắp, súp lơ, bông cải xanh, rau xanh collard hay cải Bruxen. Ngoài tên gọi cải xoăn, người ta còn thường gọi nó với cái tên cải Kale. Đây là loại rau có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, bao gồm nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi. Ngày nay cải xoăn đang trở nên phổ biến ở hầu hết các quốc gia và là loại rau không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình.

Nhu cầu sử dụng cải xoăn trên thế giới 

Nhu cầu sử dụng cải xoăn trên thế giới đang gia tăng mạnh mẽ nhờ xu hướng sống lành mạnh và chú trọng đến sức khỏe. Với danh hiệu “siêu thực phẩm,” cải xoăn nhanh chóng trở thành thành phần chính trong chế độ ăn uống của nhiều người, từ các món salad, sinh tố đến các sản phẩm bổ sung dạng bột. Đặc biệt phổ biến ở Mỹ và châu Âu, cải xoăn cũng đang lan rộng tại châu Á, đáp ứng nhu cầu về dinh dưỡng và lối sống xanh tại các thành phố lớn, trở thành biểu tượng của sức khỏe và sự bền vững toàn cầu.

Vì sao cải xoăn được gọi là "siêu thực phẩm"? 

Cải xoăn được gọi là “siêu thực phẩm” nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu vitamin và các khoáng chất quan trọng. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một cốc cải xoăn nấu chín có khoảng 42 calo, 106 gam (g) nước và 1,4 g chất béo. Hơn nữa, cải xoăn cực kỳ giàu chất dinh dưỡng và cung cấp hơn 100% khẩu phần ăn khuyến nghị (RDA) của một số loại vitamin như vitamin K. Những dưỡng chất nổi bật này mang lại lợi ích sức khỏe toàn diện giúp cải xoăn trở thành lựa chọn lý tưởng cho lối sống lành mạnh.

Bột cải xoăn hữu cơ Dalahouse tiện lợi phù hợp với xu hướng lành mạnh hiện nay

2. Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của cải xoăn 

Cải xoăn không chỉ là một loại rau xanh mà còn là “kho dinh dưỡng” tuyệt vời, chứa các thành phần giúp cơ thể khỏe mạnh, hỗ trợ cải thiện sức khoẻ và sắc vóc một cách lành mạnh. Bột cải xoăn Dalahouse được sản xuất theo công nghệ sấy lạnh giúp giữ đến khoảng 90% dinh dưỡng tự nhiên, dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống hàng ngày, nhất là khi bận rộn hay bù rau cho những bữa ăn thiếu rau.

Vitamin và khoáng chất phong phú 

Cải xoăn chứa nhiều vitamin A, C, và K cùng các khoáng chất như canxi, kali và sắt. Vitamin A tốt cho mắt và làn da; vitamin C tăng cường hệ miễn dịch và vitamin K hỗ trợ đông máu và bảo vệ xương. Ngoài ra, canxi và kali cũng góp phần quan trọng trong việc duy trì hệ xương khớp khỏe mạnh. Nhờ vào sự kết hợp phong phú này, cải xoăn trở thành nguồn dinh dưỡng hoàn hảo cho sức khỏe tổng thể.

Chất chống oxy hoá mạnh mẽ 

Chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi các gốc tự do, có liên quan đến ung thư, bệnh mạch máu và các vấn đề sức khỏe khác. Với Flavonol kaempferol và quercetin là một trong những chất chống oxy hóa hàng đầu được tìm thấy trong cải xoăn có thể bảo vệ cơ thể khỏi các vấn đề nguy hại đến sức khỏe. Đồng thời, cải xoăn còn rất giàu các chất chống oxy hóa khác như flavonoid và beta-carotene, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và ngăn ngừa lão hóa sớm.

Hàm lượng chất xơ dồi dào

Cải xoăn là một nguồn chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Chất xơ trong cải xoăn không chỉ thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón mà còn giúp duy trì đường huyết ổn định và tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Với lượng chất xơ cao, cải xoăn là thực phẩm lý tưởng để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, cải xoăn mang đến vô vàn lợi ích cho sức khoẻ 

3. Bột cải xoăn hữu cơ Dalahouse 

Bột cải xoăn hữu cơ Dalahouse là sản phẩm được sản xuất từ 100% từ rau cải xoăn tươi được trồng và thu hoạch tại nông trại hữu cơ đạt chứng nhận quốc tế USDA Organic và EU Organic (2022), giữ nguyên dưỡng chất và đảm bảo độ tinh khiết cao của Dalahouse tại Đơn Dương, Lâm Đồng. Với quy trình sấy lạnh hiện đại tiêu chuẩn Châu Âu và công nghệ nghiền mịn thực phẩm ở nhiệt độ thấp giúp bảo toàn các enzym, giữ lại tối đa lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe, đảm bảo uy tín về chất lượng cũng như nguồn gốc với quy trình khép kín tại nhà máy đạt tiêu chuẩn ISO 22000. Đây là giải pháp tiện lợi và an toàn, giúp mọi người dễ dàng tận dụng các lợi ích của cải xoăn  mà không cần phải qua quá trình ép tươi hoặc xử lý phức tạp. 

Rau cải xoăn tươi tại trang trại chuẩn hữu cơ của Dalahouse

Nông trại Dalahouse đạt chứng nhận hữu cơ của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và Liên minh Châu Âu (EU)

Với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội và những lợi ích sức khỏe toàn diện, cải xoăn thực sự xứng đáng với danh hiệu “siêu thực phẩm” được ưa chuộng trên toàn thế giới. Từ việc hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, đến làm đẹp da và bảo vệ sức khỏe mắt, cải xoăn không chỉ là một loại rau xanh mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá cho cơ thể. Bổ sung bột cải xoăn hữu cơ Dalahouse vào chế độ ăn uống hàng ngày là cách đơn giản và hiệu quả để nâng cao sức khỏe, hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật, và duy trì lối sống lành mạnh.

Lưu ý “Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh”

 

---