SỰ THẬT VỀ CẢI XOĂN KALE

Cải xoăn kale là một loại rau siêu thực phẩm với nhiều dưỡng chất.

Màu xanh lá cây đậm, xanh lá cây đã được xuất hiện trong bữa  ăn tối kể từ thời La Mã và từ lâu đã được phổ biến trên khắp châu Âu.  Đây là loại rau  đến từ gia đình bắp cải.

Kale hiện này phổ biến hơn bao giờ hết, và nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất.

Lợi ích của Kale

Chỉ với 33 calo, một cốc cải xoăn có:

• Gần 3 gram protein
• 2,5 gam chất xơ (giúp kiểm soát lượng đường trong máu và làm cho bạn cảm thấy no)
• Vitamin A, C và K
• Folate,  vitamin B là chìa khóa cho sự phát triển não bộ
• Alpha-linolenic acid, một axit béo omega-3. (Trong khi cải xoăn có ít omega-3 hơn cá, nó là một cách khác để có được một số chất béo lành mạnh này vào chế độ ăn uống của bạn).
• Lutein và zeaxanthin, chất dinh dưỡng cung cấp cho cải xoăn màu xanh đậm, sâu và bảo vệ chống lại thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể Khoáng chất bao gồm phốt pho, kali, canxi và kẽm

Các loại Kale

Cải xoăn có thể xoăn, phẳng hoặc thậm chí có màu xanh nhạt trộn với màu xanh lá cây. Các hương vị khác nhau.

Cách nấu cải xoăn  Kale

Thêm cải xoăn vào nước sốt mì ống, sinh tố hoặc súp. Hoặc thử một trong các phương pháp sau:

Xào nó: Một chút dầu ô liu và một chút hành tây hoặc tỏi và xào trong vài phút. Lá cứng hơn lá rau bina, vì vậy nó sẽ không héo nhanh trong chảo.

Làm salad: Bạn có thể ăn cải xoăn sống trong một món salad.

Nướng cải xoăn kale: Nướng cải xoăn trong lò chỉ với một chút dầu ô liu rưới trên lá muối nhẹ.

Snack cải xoăn kale